Thuốc Việt
Loading...
Cà rốt chứa một hàm lượng vitamin A vô cùng dồi dào, chúng được xem là thực phẩm vàng cho sức khỏe, đặc biệt tác dụng lên thị lực được các bác sĩ đánh giá cao, chúng giúp bảo vệ và ngăn ngừa các bệnh liên quan về mắt.
- Như thế nào là “Một môi trường tốt một sức khoẻ tốt”
- “HORMONE HẠNH PHÚC” DOPAMINE
- LỢI ÍCH CỦA VI KHUẨN CHÍ ĐƯỜNG RUỘT
Cà rốt rất tốt cho sức khỏe
1.Lợi ích của cà rốt mang lại cho đôi mắt
Theo giảng viên Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur cho biết:Việc ăn cà rốt có thể giúp chúng ta phòng ngừa được các chứng rối loạn về mắt, ví dụ như bệnh thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể hay mù lòa. Cà rốt là một loại thực phẩm có nguồn giàu beta carotene và lutein, là những chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương mắt do các gốc tự do gây ra. Các gốc tự do đấy là những hợp chất có khả năng dẫn đến tổn thương tế bào, lão hóa và các bệnh mãn tính, kể cả các bệnh về mắt, khi số lượng của chúng trở nên quá cao trong cơ thể.
Beta caroten tạo cho nhiều loại thực vật có màu cam, đỏ và vàng. Cà rốt có màu cam đặc biệt chứa rất nhiều beta carotene, chất mà cơ thể chúng ta sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Vitamin A giúp bảo vệ bề mặt của đôi mắt và góp phần tăng cường thị lực, nếu thiếu hụt vitamin A có thể dẫn đến chứng quáng gà, ngoài ra, theo một nghiên cứu về Vitamin A còn kích hoạt rhodopsin và làm nó nhạy cảm với tia cực tím, cho thấy vitamin A cần thiết để hình thành rhodopsin, là sắc tố màu tím đỏ, nhạy cảm với ánh sáng trong tế bào mắt giúp chúng ta có thể nhìn rõ vào ban đêm.
Cà rốt là một trong những loại thức ăn chứa nhiều lutein, nghiên cứu mối liên quan giữa bệnh thoái hóa điểm vàng bởi tuổi tác với lutein, do đó có thể thấy lutein có thể giúp phòng chống bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD), một tình trạng mà thị lực của bạn dần dần bị mờ hoặc nặng hơn có thể mất đi.
Ngoài công dụng cho mắt, cà rốt còn giúp làn da hồng hào và mịn màng hơn, cả vóc dáng cơ thể cũng được cải thiện nhiều, chúng còn có tác dụng phòng và chữa bệnh thiếu máu, và tăng khả năng sinh trưởng của trẻ em
2.Cách dùng cà rốt một cách hiệu quả
Cà rốt là một loại rau củ được sử dụng phổ biến và có thể chế biến thành nhiều loại thức ăn khác nhau, chúng ta có thể ăn cà rốt sống, hoặc hấp, luộc, xào, sử dụng để làm các món súp và món hầm, hay có thể dung làm nước ép rất tốt cho sức khỏe làm đẹp.
Việc chế biến nhiều có thể làm giảm đi hoặc loại bỏ một số hàm lượng vitamin. Ăn cà rốt sống hay hấp cung cấp giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Ngoài ra, carotenoid và vitamin A có thể được hấp thụ tốt hơn khi có chất béo. Vì lý do này, mọi người nên ăn cà rốt cùng với nguồn chất béo lành mạnh, chẳng hạn như bơ, quả hạch hoặc hạt.
Lưu ý, chúng ta chỉ nên sử dụng cà rốt sống khi đã biết rõ nguồn gốc xuất xứ của loại củ này, cà rốt không được phun thuốc trừ sâu, hay các thuốc bảo vệ thực vật vì như vậy khi ăn sống sẽ rất nguy hiểm đến sức khỏe chúng ta.
Dùng cà rốt 1 cách hiệu quả
3.Có cần ăn cà rốt vào mỗi ngày
Theo giảng viên Cao đẳng Điều Dưỡng Ăn cà rốt vô cùng tốt cho sức khỏe chúng ta. Nhưng mà khi bạn ăn quá nhiều thực phẩm này trong thời gian dài cơ thể bạn sẽ không hấp thu kịp beta-carotene, có thể khiến da bạn chuyển màu, sang màu vàng cam,hay có thể vàng mắt và chán ăn, với các dấu hiệu như vậy nhiều người thường lầm tưởng với bệnh gan. Tình trạng này được gọi là carotenemia, tương đối vô hại và thường có thể điều trị được. Nhưng trong một vài trường hợp nghiêm trọng, chúng có thể ngăn vitamin A hoạt động và ảnh hưởng rất lớn đến thị lực, da, xương, sự trao đổi chất hay hệ thống miễn dịch của chúng ta. Quá nhiều beta-carotene cũng có thể gây ra một số vấn đề cho những người không thể chuyển nó thành vitamin A, chẳng hạn như những người đang bị bệnh suy giáp.
Chúng ta cần ăn với lượng vừa phải, tuyệt đối không ăn quá nhiều. Chỉ ăn nên cà rốt tầm khoảng 2 -3 lần/ tuần, một lần ăn khoảng 100 gram đối với người lớn và khoảng 30 – 50 gram đối với trẻ rm.
Đôi mắt hay bất kỳ vấn đề sức khỏe nào đều vô cùng quan trọng với mỗi chúng ta. Nên hy vọng bạn luôn quan tâm đến nó cũng như yêu thương bản thân mình bằng cách chọn những thực phẩm tốt, tập luyện thể dục thể thao để mỗi ngày đều được khỏe mạnh.
Xem thêm: thuocviet.edu.vn
